MON FIRST SAVOUREUX
C'est le premier gâteau que j'ai appris à faire. Le fameux gâteau au yaourt que l'on revisite à la folie ! C'est celui que j’apprécie le plus, et les enfants me le demandent souvent. Il peut se décliner de différentes façons, et chacun y va de sa propre recette. La mienne est d'une simplicité et d'une douceur qui éveillera les plus récalcitrants d'entre nous. Oui, ce n'est qu'un "simple" gâteau au yaourt, mais c'est celui qui nous rappelle tant de souvenirs. Le mien me rappelle ceux de l'enfance, l'âge de l'innocence. Et vous ?
Il te faut :
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5 œufs
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1 yaourt nature (Nettoyer, sécher et conserver le pot pour le reste de la recette)
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2 pots de sucre fin
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3 pots de farine ( 1 de maïzena + 2 de farine de bise T80)
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1/4 du pot d'huile de tournesol
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1 sachet de levure chimique
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1 sachets de sucre vanillé
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1 soupçon de cannelle selon les goûts selon les envies
Préparation :
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Dans bol ou un robot, battre les jaunes d’œufs avec le yaourt et le sucre.
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Ajouter un à un les pots de farine en continuant à battre à vitesse 1.
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Incorporer la cannelle selon vos envies.
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Ajouter le sachet de levure chimique.
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Terminer par l'huile de tournesol tout en continuant à battre la préparation.
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Couper le robot et laisser poser la préparation.
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Pendant ce temps-là, monter les blancs en neige.
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Les incorporer à la préparation et mélanger avec une spatule afin de ne pas casser les blancs.
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Beurrer et fariner le moule afin que le gâteau ne colle pas.
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Y verser la préparation et mettre au four pour 45 minutes à 180° et à chaleur tournante ou traditionnelle.
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Selon les fours, les temps de cuissons peuvent varier. Je vous conseille de vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
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Le démouler sur un plat lorsque le gâteau est encore chaud.
Mon petit plus : Je vous conseille une chaleur pas trop élevée. Votre gâteau mettra certes plus de temps à cuire, mais il sera plus moelleux à la sortie du four. Laisser refroidir un maximum et servir avec une boule de glace vanille, c'est trop bon !